Ottobre 2026

International Coffee Convention e TriestEspresso Expo

La settimana di Trieste

Dal 18 al 23 ottobre Trieste ospiterà una sequenza di appuntamenti che, probabilmente come poche altre volte negli ultimi anni, permetterà di osservare il mondo del caffè nella sua interezza. Prima i workshop e l’International Coffee Convention, dedicati alla ricerca scientifica, poi TriestEspresso Expo, punto di incontro della filiera industriale e commerciale.

Per alcuni giorni una delle capitali storiche del caffè diventerà il luogo in cui si confronteranno studiosi, torrefattori, importatori, tecnici e operatori provenienti da tutto il mondo. Non si tratta soltanto di una coincidenza di calendario. La presenza, nella stessa settimana, di ricerca e industria racconta bene la fase che il settore sta attraversando.

Il caffè si confronta oggi con sfide sempre più articolate: sostenibilità, nuove normative europee, evoluzione dei consumi, innovazione tecnologica, formazione professionale e crescente attenzione verso la qualità della materia prima. Temi che attraversano anche le pagine di questo numero.

Al via le interviste per aprire uno spaccato sul mondo del caffè oggi

Diamo voce ai nostri Soci

Rubrica dedicata alle interviste fatte ai nostri Soci dal nostro direttore Alberto Medda Costella. Vengono trattati vari aspetti del nostro mondo del caffè quali storia, rinnovamento e prospettive. In particolare i temi verteranno su:

• le vecchie botteghe tra tradizione e innovazione;
• l’importanza della comunicazione nella crescita aziendale:
• difficoltà e modelli virtuosi nel cambio generazionale;
• le donne alla guida di imprese di caffè;
• i risultati raggiunti con le nuove macchine negli impianti di produzione.

Tutti argomenti che servono a inquadrare meglio il fenomeno e il successo del caffè italiano, ma anche a cogliere spunti di riflessione per nuovi progetti o semplici accorgimenti nella gestione di attività già in essere. Molti i soci che hanno collaborato a questa iniziativa, fornendo testimonianza della loro esperienza.

Il successo del caffè italiano è il risultato ottenuto dell’impegno di molte aziende. Non solo i torrefattori ma c’è tutto un mondo che ruota attorno al caffè. Dalle case di spedizione agli assicuratori, dai periti ai trasportatori. Inoltre, tra i nostri Soci possiamo elencare aziende che realizzano, inventano, progettano: macchine da caffè, macinini, pulizia, illuminazione.

È possibile leggere anche le interviste fatte alle Aziende Convenzionate; anche loro hanno dato qui testimonianza.

Tutto quello che c’è da sapere

Sicurezza alimentare

Rubrica curata dal dott. Marco Valerio Francone, della MV Consulting srl.
Titoli di alcuni articoli li potete trovare qui elencati.
Oppure consultare la serie finora pubblicata: